INGREDIENTI
300 g di macinato di maiale
1 uovo
170 g di olive denocciolate
sale
50 g di parmigiano grattugiato
olio extravergine d’oliva
pangrattato
olio per friggere
PROCEDIMENTO
Tritate al mixer la carne e le olive, aggiungete l’uovo, poi gli altri ingredienti, mescolate bene, formate le polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo.